La Cantina
Al confine tra Umbria e Toscana, in un'area vocata alla viticoltura fin dall'antichità, sorge la Cantina Fanini. I vigneti di proprietà della azienda circondano ed abbracciano il complesso recettivo creando una atmosfera tipica del paesaggio agrario di antichissime origini. Le sinuose colline che caratterizzano il paesaggio sono disegnate da chilometri e chilometri di vigneti, che con il mutare delle stagioni brillano di verde, viola, rosso e giallo.
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Visite in Cantina e Degustazioni
La Cantina offre la possibilità di organizzare visite guidate ai vigneti per comprendere al meglio la tipologia di tecniche ecocompatibili di allevamento delle vigne, di lavorazione dei terreni, e di difesa sanitaria. I nostri Ospiti potranno visitare anche la parte destinata alla trasformazione delle uve, con brevi spiegazioni delle macchine enologiche impiegate e dei principi di tecnologia alimentare che la nostra Cantina adotta per preparare i propri vini. Aromi, profumi, sensazioni: un percorso alla scoperta dei sapori e delle tipicità di questo territorio, che vanta una tradizione vitivinicola di grande pregio.
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